Superfoods

Wat zijn superfoods? Superfood is een verzamelterm voor een reeks eetbare planten en vruchtendie rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen, zoals: proteïne, mineralen, vitaminen, enzymen, anti-oxidanten, polysachariden, essentiële vetzuren en aminozuren. Daarnaast zijn ze totaal vrij van pesticide, chemicaliën en (groei)hormonen. Een voedingssoort valt onder de categorie superfood wanneer het meer dan twaalf positieve eigenschappen heeft voor je gezondheid.

De bovenstaande voedingstoffen zijn erg belangrijk voor ons functioneren, maar zijn tegenwoordig (bijna) niet meer te vinden in ‘normale’ voeding. Het is de perfecte manier om de tekorten en disbalansen, die in je lichaam ontstaan zijn door ‘leeg’ voedsel, te herstellen! Superfood is perfect voor mensen die in hun gebruikelijke dieet/ voedingsstijleen tekort aan essentiële voedingsstoffen hebben. Ze krijgen niet de juiste voeding binnen omdat ze niet gevarieerd eten of omdat onze voeding te weinig goede voedingsstoffen bevat. Het gevolg is vaak een onverklaarbaar gevoel van lusteloosheid, concentratieproblemen of andere lichamelijke ongemakken. Door het eten van superfoods zal je levenskracht en energie in grote mate toenemen. Ze verbeteren de algemene gezondheid, versterken het immuunsysteem, verhogen de serotonine productie, verbeteren het seksleven, zuiveren, voorzien het lichaam van alle nodige voedingsstoffen en zijn vaak ook nog lekker! Op deze manier verbetert je concentratievermogen, heb je meer energie en ga je zelfs op een positievere manier naar het leven kijken! Ook zal je door het eten van superfoods minder aangetrokken worden tot ongezond voedsel.

Superfoods zorgen ervoor dat we beter gevoed zijn terwijl we minder eten. Vaak hebben we de hele dag behoefte aan eten, alleen om ons bloedsuikerniveau op peil te houden, maar uiteindelijk krijgen we hierdoor slechts weinig echte voeding binnen omdat de meeste alledaagse voeding en fast food vooral lege calorieën bevat. Met superfoods kan je gemakkelijker een ideaal gewicht bereiken en gezonde voedingsgewoonten aannemen zonder dat je hiervoor een heel sterke wilskracht moet hebben en zonder dat je allerlei vitaminen en voedingssupplementen moet slikken. Superfoods zijn onder te verdelen in meerdere categorieën: -Superfruit Aardbeien, Abrikozen, Acai Bessen, Ananas, Appel, Banaan, Blauwe Bosbes, Citroen, Granberry, Druiven, Frambozen, Gojibes, Goudbes, Granaatappel, Grapefruit, Guarana, Maqui Bes, Rozenbottels, Vlierbes Zwarte Bes

-Superkruiden Anijs, Basilicum, Brandnetel, Cayannepeper, Chorella, Kurkuma, Duivelsklauw, Duizendblad, Fenegriek, Gember, Ginkgo Biloba, Goudsbloem, Groene Thee, Heermoes, Kaneel, Knoflook, Koemis Koetjing, Oregano, Mariadistel,

-Superthee Koemis koetjing, Groene Thee, Matcha Thee

-Superfood In deze blog ga licht ik verder de meest bekende Superfoods uit.

Wanneer het woord ‘superfoods’ valt, denken de meeste mensen aan enorm dure, exotische producten als chia zaden, gojibessen en algenpoeders. Maar wist je dat er ook heel veel superfoods gewoon in de supermarkt, bij de boer of op de markt verkrijgbaar zijn? Het allerbelangrijkste is wel, dat je eetgewoonten over het algemeen gezond is en dat je dus een goede basis hebt. Pas daarna kun je superfoods toe gaan voegen, anders heeft het namelijk weinig zin. Eet je elke dag witbrood met hagelslag en kaasbroodjes maar wel 1 eetlepel chia zaad dan kun je weinig vooruitgang verwachten. De 10 meest betaalbare en herkenbare superfoods: 1. Broccoli

2. Boerenkool

3. Avocado

4. Blauwe bessen

5. Eieren

6. Citroen

7. Groene thee

8. Mango

9. Amandelen

10. Kokosolie

Maar ook zoete aardappels, spinazie, bosbessen, frambozen, sinaasappelen, wilde zalm, soja, kalkoen, walnoten, yoghurt, peulvruchten, pompoen en tomaten zijn echte superfoods. Overigen, uitgewerkte Superfoods: Bosbessen: -Vitaminen: Vitamine C, Thiamine, Riboflavine, Niacine,

Panthogeenzuur, Vitamine B6, Foliumzuur, Vitamine A -Mineralen: Calcium, IJzer, Magnesium, Fosfor, Kalium, Natrium, Zink, Koper en Mangaan -Bevat pterostilbene ,ellaginezuur, Anthocyanen -Werkt ontstekingsremmend -Antiverouderend -Bevat veel antioxidanten -Cholesterolverlagend -Beschermend tegen verschillende ziektes -Bevordert de gezondheid van de urinewegen -Zorgt voor degeneratie van het oog -Voorkomt degeneratie van de hersencellen (vermindert de kans op Alzheimer). -Verbeterd de spijsvertering -Vermindert de kans op obstipatie. -Kunnen wonderen doen bij de voorkoming en genezing van kanker (lever en darmkanker).

10 gram: 6,7 calorieën Havermout -Vitaminen: vitamine B1, B2, B6 & B12, K & E -Mineralen: magnesium, ijzer, silicum, sopanine, kalium, zink & fosfor -Veel vezels en eiwitten -Bevat antioxidanten -Verlaagd je slechte LDL-cholesterol en houdt de HDL-cholesterol in stand. -Ontzettend verzadigend -Zorgt voor lagere pieken in je bloedsuikersiegel en lage GI-waarde. -Zorgt voor een snelle & efficiënte stofwisseling -Zet de darmen goed aan het werk. -Zorgt voor spieropbouw bij krachttraining & bodybuilding -Helpt bepaalde vormen van kanker voorkomen (darm-, borst- en longkanker) -Verlaagd risico op hart- en vaatziektes. -Verkleind de kans op Diabetis. -Kan worden ingezet om waterpokken te behandelen -verbrandt erg langzaam, waardoor het “hongergevoel” langer wegblijft dan normaal -Je kan er zelfs een gezichtsmasker van maken: Half kopje havermout mengen met evenveel warm water, klein beetje honing er bij en Voila. Mix de boel en klaar is je zelfgemaakt gezondheidsmasker. Nadeel

Bevat gluten. Niet getreurd, er zijn ook speciale zakken met glutenvrije havermout verkrijgbaar bij de betere natuurwinkel.

45 gram: 156 calorieën In opkomst komende Superfoods:

Chiazaad -Mineralen: mangaan, kalium, ijzer, calcium, magnesium, selenium (meer dan lijnzaad) en ijzer -Draagt bij aan een goede absorptie van calcium -Bevat ontzettend veel Omega 3 vet dan welk ander voedingsmiddel; alfa-linoleenzuur -Bevat antioxidanten -Veel vezels & eiwitten -Je valt ervan af -Geeft je sneller een vol gevoel -Het normaliseert de bloedsuikerspiegel -Onstekingsremmend -Verlaagd het risico op hart- en vaatziekten -Stimuleert de gunstige bacteriën (probiotica) en dragen bij aan een regelmatige stoelgang. -Helpt bij de spieren opbouw. -Vertraagt de omzetting van koolhydraten naar suikers. -Zorgt voor een regelmatige en krachtige hartslag waardoor hartklachten voorkomen kunnen worden. -Is van groot belang voor de hersenfunctie -Veel gezonde vetten en vezels (helpt bij verstoppingen). -Geven langdurig energie en uithoudingsvermogen, -Vertraagt veroudering -Versterken het immuunsysteem. -Chiazaad draagt bij aan je gezondheid -De eigenschappen hiervan zijn voor 40+ vrouwen erg gunstig. -Chiazaden hoeven niet eerst gemalen te worden om door het lichaam verteerd te kunnen worden. Nadeel: -Je moet er enorme hoeveelheden van eten om er echt veel effect van te ondervinden. -Mensen met bloedverdunners, bloeddrukverlagende of vochtafdrijvende medicijnen kunnen ze beter niet gebruiken. Pas dus op als je een te lage bloeddruk hebt! -Het kan een opgeblazen gevoel, winderig, diarree en misselijkheid veroorzaken. Dit wordt o.a. veroorzaakt door de vele vezels die het bevat. Bouw het dan langzaam op. -Er mensen die een allergische reactie krijgen van chiazaad. -Als je veel chiazaad eet zou dit de opname van mineralen juist kunnen belemmeren en ontstekingen versterken. 1 eetlepel per dag is voldoende. Tip: -Drink bij het nuttigen hiervan altijd voldoende water om verstoppingen tegen te gaan. -Heb je het gevoel watten in je hoofd te hebben: week een handje chiazaad in een groot glas water en drink het op. Drink nog een tweede glas want water op zich is ook heel goed voor je hersenen! -Chiazaad heeft net als ongebrande noten en zaden een enzymenlaagje dat moeilijk te verteren is voor je darmen. Sommige mensen ervaren hierdoor de bovengenoemde darmklachten. Door het te wellen kunnen deze klachten voorkomen worden. -Wanneer je dit 10 minuten laat weken in water, wordt het geheel een beetje gelly- achtig. Dit zorgt ervoor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers wordt vertraagd 10 gram: 43,5 calorieën

Lijnzaad -Mineralen: calcium, magnesium, zink én kalium. -Vitamine B1 en -2, -Omega 3 en 6, -Bevat vezels & eiwitten -Wanneer je ze vlak voor gebruik zelf breekt (dus niet de gebroken kopen), maken ze je darmen schoon. -Is van groot belang voor de hersenfunctie, energieproductie en de zuurstofhuishouding. -Helpt om ontstekingen te weren en te voorkomen en bij veel ziektes zoals een hoge bloeddruk, beroertes enzovoorts. -Het verlaagt het cholesterol

-Het gaat de strijd aan tegen diabetes

-Bevordert de afstoot van afvalstoffen wat extra bijdraagt aan een slanke lijn.

-Helpt kanker voorkomen -Is een wondermiddel tegen constipatie -Verlicht de symptomen van de menopauze -Vermindert de kans op hart- en vaatziekten -Vermindert de kans op hartaanvallen en beroertes -Beschermt tegen hartritmestoornissen en houdt de bloedvaten schoon. -Versterkt het immuunsysteem -Helpt tegen lusteloosheid en depressie

Tip: Drink bij gebroken lijnzaad voldoende water om verstoppingen tegen te gaan. 10 gram: 48,5 calorieën Hennepzaad -Mineralen: bevatten 20 mineralen. Hiervan enkele: fosfor, kalium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, zink, natrium, silicium, koper en vele andere.

-Bevat Vitamine E, C, B1, B2, B3, B6. -Bevat veel omega-3, 6 & 9 vetzuren -Bevat veel eiwitten die snel opgenomen worden

-Bevat grote hoeveelheden proteïne en koolhydraten.

-Bevat essentiële vetzuren voor een gezond menselijk lichaam.

-Bevat het Gamma-linoleenzuur -Zit boordevol levensenergie -Zit boordevol enzymen -Voorzien je van een gebalanceerde reeks van essentiële aminozuren -Geeft de immuunsysteem een oppepper -Is goed voor de hersenfunctie -Houdt de gewrichten in goede conditie

-Houdt de hartvaten in goede conditie

-Houdt het geheugen in goede conditie -De eigenschappen hiervan zijn voor 40+ vrouwen erg gunstig.

-Bouwt mee aan het gelukshormoon serotonine

-Door de snel opgenomen eiwitten is het een goede aanvulling voor vegetariërs en vleesetende sporters

-Zijn ontstekingsverlagend.

Nadeel: -Er zijn aanwijzingen dat hennepzaad de aanmaak van bloedplaatjes remt, dus wellicht is hennepzaad en hennepolie af te raden voor mensen met bloedstollingsproblemen. -(Onbewerkte) hennepzaadolie oxideert erg snel, waardoor de houdbaarheid ervan kort is en het snel vies wordt. Let dus altijd goed op de houdbaarheidsdatum van hennepolie!

Tip: -Neemt veel vocht op. Let dus goed op dat je voldoende drinkt. -Wanneer je dit maalt tot meel kan je hier glutenvrije producten van bakken. -Zorg er wel voor dat je de gepelde variant koopt want die is beter eetbaar, verteerbaar en smaakt beter.

10 gram: 51,5 calorieën Goji bessen -Vitamine B1, B2, B6, vitamine E, A en een hoge dosis vitamine C . -Beta-sisterol (een ontstekingsremmer) -Meer dan 20 soorten mineralen, waaronder zink, selenium, koper, fosfor, calcium en ijzer. -Linolzuur (omega-6-vetzuur) -Bestaat uit 18 verschillende aminozuren -Preventie van (cardiovasculaire) chronische ziekten. -Heeft een positief effect op diabetes, hoge bloeddruk, koorts en leeftijdsgerelateerde oogproblemen als staar en maculadegeneratie. -Voorkomt kanker -Voorkomt hart- en vaatziekten -Stimuleert het immuunsysteem -Verlaagd cholesterol -Heeft een positief effect op ziekte van Crohn en andere inflammatoire darmaandoeningen. -Kan het verouderingsproces vertragen. -Zorgt voor scherp zicht -Dagelijkse consumptie kan de gezondheid van de hersenen stimuleren en beschermen tegen Alzheimer. Nadeel -Bevat de giftige stof Atropine die bij inname kan leiden tot hartritmestoornissen, droge mond, verminderde zweetproductie, duizeligheid en slapeloosheid. In de meeste gevallen zal de concentratie aan atropine in goji bessen zo laag zijn de consument er geen hinder van ondervindt. Echter, uit metingen op bessen afkomstig uit China en Thailand bleek dat de concentratie atropine erg variabel kan zijn. -Heeft enkele schadelijke bijwerkingen met name de bloedstolling. Ook patiënten die andere medicijnen slikken die invloed hebben op de bloedstolling moeten voorzichtige zijn met het eten van goji bessen. -Gaan een sterke interactie aan met het antitrombose medicijn warfarine. Patiënten die warfarine gebruiken worden dan ook afgeraden om goji bessen te nuttigen. -Ze zouden de pollenallergie kunnen triggeren. 10 gram: 35 calorieën

Moerbeibessen

-Mineralen: ijzer en calcium -Bevat Vitamines: C en K -Bevat vezels & eiwitten -Bevat antioxidant resveratrol -Heeft een hoog eiwitgehalte -Ze zijn vetvrij & natriumarm -Bevatten natuurlijke suikers -Verbeterd het verteren van voedsel -Kan helpen bij het verlagen van het cholesterol -Kan helpen bij bloedarmoede door het hoge ijzergehalte -Versterken het immuunsysteem -Versterken het gezichtsvermogen -Kunnen worden gegeten om chronische gastritis en chronische hepatitis te bestrijden -Goed voor genezen van gezondheidsproblemen zoals bloedarmoede, bleekheid, duizeligheid, -Goed tegen hart-hartkloppingen en slapeloosheid. -Kunnen helpen met hypertensie -Nuttig bij de behandeling van constipatie -Kunnen mutagenese onderdrukken van kankerverwekkende stoffen -Bij regelmatig gebruik van Moerbeien kunnen ze kanker voorkomen van de lever -Bloedsuikerspiegel verlagend -Verlagen je bloeddruk

10 gram: 32 calorieën